皿洗い・洗い場の職務経歴書
テンプレート・例文

皿洗い・洗い場の職務経歴書 書き方のポイント

• 1業態（宴会・レストラン・給食など）と1日の食数・食器点数を書き、担当した洗い場の規模を伝える
• 2ドアタイプやコンベアタイプなど使用した食洗機と、洗剤希釈・すすぎ温度確認などの日常管理を記載する
• 3破損の減少や供給の滞りの解消など、段取りを変えた結果として確認できた変化を添える

皿洗い・洗い場の職務経歴書を書く手順

1. 1. 勤務先・期間・担当範囲を整理する

   勤務先ごとに、在籍期間、事業内容、配属先と、皿洗い・洗い場として担当した業務を整理します。特に「業態（宴会・レストラン・給食など）と1日の食数・食器点数を書き、担当した洗い場の規模を伝える」という点を意識し、自分が担当した範囲を明確にしましょう。

2. 2. 業務での工夫と成果を具体化する

   破損数や処理点数は、日報や発注記録などどこで確認した数値かと集計期間を添えます。数値が分からない場合は、手順を統一した点、新人に洗浄と仕分けを教えた点、衛生点検で指摘を受けずに運用した点など、対応の内容で示します。

3. 3. 職務要約と自己PRにまとめる

   職務要約は、経験した職種・業務、経験年数、強みを3〜4文を目安にまとめます。自己PRでは、皿洗い・洗い場としての強みを1つ選び、具体的な行動・結果・応募先での活かし方につなげます。下の例文を、自分の経験と応募先の仕事内容に合わせて調整してください。

4. 4. 応募先に合わせて確認・出力する

   求人票と照らし合わせて、求められる業務に関係する経験が伝わる順に整えます。年月・数値・資格名・誤字を確認し、例文の仮の表記が残っていないか見直します。応募先に指定の書式がある場合はその指定に従ってください。

皿洗い・洗い場の職務要約 例文

業態（ホテル宴会・個人店・社員食堂など）、経験年数、1日の食数や食器点数、使用した食洗機のタイプの4点を入れます。手洗い中心の職場なら台数や設備ではなく、担当した器物の種類と量で規模を示します。

宴会・婚礼対応のシティホテルの洗い場を◯年担当し、宴会場とレストランで使用する食器・グラス・カトラリーの洗浄を受け持ってきました。1日平均◯点、ピーク時は短時間に大量の下げ物が集中するため、コンベアタイプ食洗機への投入順と洗浄ラックの組み方を決めて処理しています。調理器具の手洗いと洗浄後の仕分け・返却まで一貫して対応しています。

皿洗い・洗い場の自己PR 例文

例文の「投入順を決めて供給を止めない」という行動を、自分の職場の段取りに置き換えます。開店前の準備、ラストオーダー後の片付け、複数フロア分の返却など、自分が工夫した場面をひとつ選んで書くとまとまります。

下げ物が集中する時間帯でも、厨房とホールへの食器供給を止めない段取りが強みです。宴会の進行表から下げ物の波を予測し、グラス・皿・カトラリーで投入順を分け、使用頻度の高い食器を優先して洗い上げる手順に変えたことで、コース中の食器待ちの問い合わせが減りました。貴社でも提供数の多い時間帯を見越した洗い場運営で、厨房とホールの動きを支えたいと考えています。

皿洗い・洗い場の職務経歴 記入例（担当業務・実績・スキル）

担当した業務の範囲と、工夫・成果が伝わるように自分の経験に置き換えましょう。