ケータリングの職務経歴書
テンプレート・例文

ケータリングの職務経歴書 書き方のポイント

• 1企業パーティー・懇親会・展示会・ウェディングなど対応イベントの種類と、1案件あたりの人数・食数、同日並行件数を書く
• 2打合せ・メニュー提案・見積、仕込み・当日調理、配送・セッティング、スタッフ指示、撤収のうち自分の担当工程を明示する
• 3アレルギーや宗教上の食事制限への対応、保冷・加温を含む温度管理や記録の運用など、衛生面の取り組みを具体的に示す

ケータリングの職務経歴書を書く手順

1. 1. 勤務先・期間・担当範囲を整理する

   勤務先ごとに、在籍期間、事業内容、配属先と、ケータリングとして担当した業務を整理します。特に「企業パーティー・懇親会・展示会・ウェディングなど対応イベントの種類と、1案件あたりの人数・食数、同日並行件数を書く」という点を意識し、自分が担当した範囲を明確にしましょう。

2. 2. 業務での工夫と成果を具体化する

   再依頼件数や原価率を書く場合は、集計期間と自分の担当案件に限った数字かを確認し、会社全体の数値と混ぜないようにします。数値が分からないときは、「会場下見のチェック項目を◯項目に整理した」「アレルギー確認の手順を書式化しスタッフ間で共有した」など、自分が作った手順や引き継いだ内容で示せます。

3. 3. 職務要約と自己PRにまとめる

   職務要約は、経験した職種・業務、経験年数、強みを3〜4文を目安にまとめます。自己PRでは、ケータリングとしての強みを1つ選び、具体的な行動・結果・応募先での活かし方につなげます。下の例文を、自分の経験と応募先の仕事内容に合わせて調整してください。

4. 4. 応募先に合わせて確認・出力する

   求人票と照らし合わせて、求められる業務に関係する経験が伝わる順に整えます。年月・数値・資格名・誤字を確認し、例文の仮の表記が残っていないか見直します。応募先に指定の書式がある場合はその指定に従ってください。

ケータリングの職務要約 例文

勤務先の形態（ケータリング専業、レストランの外販部門、宅配弁当併設など）、経験年数、主な顧客層、1案件の人数帯と繁忙期の同日件数を確認します。調理中心か、営業・現場運営まで含むかで評価される点が変わるため、担当工程は要約の中で言い切ってください。

法人・個人向けケータリング会社にて◯年、企業パーティー・セミナー・展示会向け案件を担当しています。1案件◯〜◯名規模の打合せとメニュー提案から、仕込み・当日調理、配送・会場セッティング、当日スタッフ◯名の進行管理までを一貫して担当してきました。会場の電源・火気・搬入経路の条件を下見で確認し、仕込みと現場仕上げの工程を切り分けることで、提供時間に合わせた段取りを組んでいます。

ケータリングの自己PR 例文

例文の「下見での条件確認→工程の切り分け→当日の持ち場割り当て」を、自分が実際にやっている準備手順に置き換えます。調理専任なら仕込み量の調整や盛付けの標準化、営業寄りなら要望の聞き取りと見積・献立の組み立てなど、日常的に繰り返している工夫を一つ選ぶと具体的になります。

厨房設備のない会場でも提供時刻に料理を整える段取り設計が強みです。下見時に搬入経路・保冷スペース・提供動線を確認し、仕込みで完成させる工程と現場で仕上げる工程を分けた工程表を作成し、当日スタッフ◯名に持ち場を割り当てたことで、担当案件の提供遅延の申し出を年間◯件からゼロにしました。会場条件から逆算して人と時間を配分する進め方は、御社の大型案件や複数会場の同日進行でも活かせると考えています。

ケータリングの職務経歴 記入例（担当業務・実績・スキル）

担当した業務の範囲と、工夫・成果が伝わるように自分の経験に置き換えましょう。